Топ-5 мифов о здоровом питании

image post

Интернет — это скопление информации, достоверность которой зачастую можно поставить под сомнение. Любой современный человек, решивший заняться собой и приобщиться к здоровому образу жизни, как правило, в первую очередь вступает в различные тематические паблики в социальных сетях, откуда и черпает необходимую ему информацию. Но стоит ли воспринимать всерьез и тем более следовать абсолютно всем советам по правильному питанию из одноименных групп?

Рассмотрим 5 наиболее популярных мифов относительно здорового питания, распространенных в Интернете:

Миф №1

Не ешьте вместе белковую и углеводную пищу. Белкам для переваривания нужна кислая среда, а углеводам — щелочная. Желудок не может так быстро переключиться, поэтому при одновременном употреблении и того и другого еда не переварится до конца.

На самом деле:

Человек является всеядным. Наша пищеварительная система хорошо приспосабливается к употребляемой пище и выделяет именно те пищеварительные энзимы, которые необходимы для переваривания различных питательных веществ. Однако необходимо помнить про частные случаи: при некоторых заболеваниях ЖКТ, а также пищевой аллергии (непереносимости продуктов) безусловно следует отказаться от некоторых видов продуктов.

Миф №2

Человек должен выпивать не менее 8 стаканов воды в день.

На самом деле:

В нашем климатическом поясе и при малых физических нагрузках взрослому человеку средней комплекции требуется примерно 2,5 литра жидкости в сутки (около 30 мл на 1 кг веса), из которых 1−1,5 литра он может получать с напитками, а остальное — с пищей. Многие продукты содержат большое количество воды. Если пить чай и соки, есть каждый день супы (натуральные), а также свежие фрукты и овощи, то нет никакой необходимости выпивать еще и по 8 стаканов воды в день. Физическая активность и жаркий климат могут увеличить потребность человека в воде, но организм сам даст об этом знать.

Миф №3

Существуют «продукты с отрицательной калорийностью» (напр. грейпфруты, сельдерей), употребление которых «сжигает жир».

На самом деле:

Во-первых сам термин «отрицательная калорийность» абсурден, так как отрицательной калорийности нет в природе. Нет такого продукта, который после себя не оставил бы ни одной калории, прихватив при этом с собой добрую половину куска торта, который Вы съели параллельно.

Некоторые низкокалорийные продукты, например, сельдерей или редис, способны ускорять обмен веществ и улучшать пищеварение. Но они не сжигают жир. Его сжигает работа мышц, то есть постоянные занятия спортом.

Миф №4

Жиры являются вредными. Их ни в коем случае нельзя употреблять в пищу.

На самом деле:

Жиры необходимы для жизни, они являются источником незаменимых жирных кислот, без жиров организм не смог бы усваивать жирорастворимые витамины. Ограничить следует лишь употребление насыщенных жирных кислот, которые содержатся в основном в пищевых продуктах животного происхождения, поскольку они приводят к отложению холестерина и способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний и даже опухолей. Предпочтение следует отдавать растительным жирам и маслам.

Миф №5

После употребления значительного количества углеводной пищи нельзя есть в течении двух-трех часов. Необходимо дать пище усвоиться.

На самом деле:

Что касается усвояемости пищи, то дольше всего усваивается свинина (4,5−5 часов), затем идут молочные продукты, содержащие большое количество протеинов (3−4 часа). Кашам и бобовым понадобится 1−2 часа, овощам до 40 минут. Действительно, полисахаридам, то есть, сложным углеводом, нужно много времени для усвоения, но это не значит, что, съев что-то после сытного обеда, вы нарушите процесс усвоения пищи. Наши органы пищеварения — машина трудящаяся без остановки.

Естественно, не стоит забывать о рационе и разделять приемы пищи, так как вы и сами догадываетесь, к чему приводит обжорство.

Так что, перед тем как прислушиваться к советам по питанию, не поленитесь проверить достоверность информации. Помните, эффект от познания тонкостей наподобие «за какое время до приема пищи выпить воды» или «заев грейпфрутом кусок торта, я убью половину калорий» равен нулю по сравнению с грамотным применением на практике таких банальных вещей, как стабильное правильное питание и активный образ жизни.

Также про распространенные мифы о здоровом питании можно прочитать в этой статье

----------------------------------------------------------------------------

Источник: авторская статья Юлии Петрович

----------------------------------------------------------------------------

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями:

Оцените статью: 1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Голосов: 1, средний балл: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...

Распечатать статью в удобном для чтения виде Распечатать статью в удобном для чтения виде

Метки: , , ,

3 комментария на «Топ-5 мифов о здоровом питании»

  1. В продолжение темы — сегодня наткнулся на информацию по поводу второго пункта, а именно насчет «организм сам даст знать»:

    Признаки того, что вы пьете слишком мало воды:

    1. Вы чувствуете сухость во рту

    Это достаточно очевидный симптом — в отличие от его последствий. Конечно, в любой момент, когда вы сталкиваетесь с этим липким, неприятным ощущением, вы тянетесь к какой-либо жидкости. Но сладкие напитки дают лишь временное решение большой проблемы. Питьевая вода смазывает слизистые оболочки во рту и горле, и влага задерживается надолго.

    2. У вас сухая кожа

    Кожа — это крупнейший орган вашего тела, и ей тоже необходимо увлажнение. Сухая кожа — один из самых ранних признаков полного обезвоживания, которое может привести к более серьезным проблемам. Недостаток воды означает недостаток пота, что приводит к неспособности организма вывести грязь и излишки жиров, выработанных в течение дня. Самый простой способ предотвратить это — пить больше воды.

    3. Вы испытываете чрезмерную жажду

    Это не то же самое, что сухость во рту. Любой, кто хоть раз мучился похмельем, знает, каково это — когда после пробуждения вы никак не можете напиться. Алкоголь полностью обезвоживает ваше тело, и мозг настойчиво передает сигналы SOS. Прислушивайтесь к своему телу — организм знает, что ему нужно.

    4. Вы чувствуете сухость в глазах

    Признаком недостаточного потребления воды являются сухие, налитые кровью глаза (снова попробуйте вспомнить последнее похмелье). Без необходимого количества воды ваши слезные канальцы сохнут. Это может нанести много вреда глазам, особенно если вы постоянно носите контактные линзы.

    5. Вы испытываете боль в суставах

    Наши суставы и хрящевые диски на 80% состоят из воды. Это необходимо для того, чтобы наши кости не шлифовались друг об друга при каждом шаге. Сохраняя баланс влаги в организме, вы убедитесь, что ваши суставы способны поглощать шок от резких движений — бега, прыжков или неловких падений.

    6. Ваша мышечная масса уменьшается

    Ваши мышцы также в основном состоят из воды. Поэтому чем меньше воды в организме, тем меньше мышечная масса. Пить воду до, во время и после тренировки нужно не только для поддержания комфортного самочувствия, но и для того, чтобы уменьшить вероятность развития воспаления и боль, связанную с физическими упражнениями.

    7. Вы дольше болеете

    Вода помогает постоянно выводить токсины из организма. Ваши органы работают как единый механизм, чтобы отфильтровать ненужные продукты, но без воды механизм не сможет функционировать должным образом. В конечном итоге в обезвоженном организме органы начинают «тянуть» воду, например, из крови, что приводит к новому набору проблем.

    8. Вы чувствуете усталость и сонливость

    Когда тело начинает «заимствовать» воду из крови, обезвоживание приводит к недостатку кислорода, переносимого ко всем органам. А недостаток кислорода напрямую ведет к сонливости и усталости. Это означает, что с каждым днем вы начнете уставать все быстрее и быстрее — и в долгосрочной перспективе кофе вам не поможет.

    9. Вы ощущаете голод

    Обезвоженный организм может начать посылать сигналы голода. Это происходит в течение дня, и ночью вы вдруг просыпаетесь и испытываете непреодолимую тягу к холодильнику. Однако употребление пищи заставляет ваше тело работать, тогда как вода очищает его и поставляет органам «топливо», необходимое для всех остальных процессов.

    10. У вас проблемы с пищеварением

    Мы уже говорили о том, как важно увлажнять слизистую полость рта. Это относится и ко всей пищеварительной системе. Без необходимого увлажнения количество и плотность слизи в желудке уменьшается, что позволяет желудочной кислоте наносить вред вашим внутренним органам. Это обычно ведет к тому, что мы называем изжогой и расстройством желудка.

    11. У вас появляются признаки преждевременного старения

    Количество воды, которое может удерживать наш организм, уменьшается с возрастом. Когда мы становимся старше, необходимо сознательно увеличивать потребление воды. Хотя признаки преждевременного старения более очевидны внешне, тот вред, который обезвоживание наносит внутренним органам, в конечном счете будет ощущаться еще в течение долгого времени. Чтобы уменьшить связанные с этим риски, нужно придерживаться питьевого режима в течение всей жизни.

    Источник: http://www.adme.ru/svoboda-psihologiya/12-priznakov-chto-my-pem-slishkom-malo-vody-938460/ © AdMe.ru

  2. Ирина пишет:
    26 Дек 2015 в 18:38

    Поясните, пожалуйста, «за какое время до приема пищи выпить воды»? Или это все же миф, что воду и пищу нужно употреблять раздельно? Заранее благодарю.

    • Ирина, согласно последним данным, которым я склонен доверять, воду все же можно пить непосредственно перед, после и во время еды, если речь идет о небольших количествах воды (несколько глотков). Если же это стакан и более, то лучше минимум за 20 минут до приема пищи.

Ваш комментарий