Смузи — быстрый и полезный десерт

image post

Думаю, многие из вас любят фрукты и молочные продукты, в частности питьевые фруктовые йогурты. К сожалению, сейчас на прилавках наших магазинов представлен ассортимент таких продуктов с огромным количеством консервантов и красителей. Но это не значит, что нужно лишить себя удовольствия пить молочные фруктовые напитки. Нужно просто научиться готовить смузи. В этой статье я расскажу вам, что это такое и приведу несколько своих любимых рецептов этого полезного напитка.

ЧТО ТАКОЕ СМУЗИ?

что такое смузиCмузи (от англ. слова smooth — «однородный, мягкий, гладкий, приятный») — густой взбитый напиток из смеси фруктов, овощей, молока, мороженого, сливок, йогурта или кефира с добавлением орехов, мюсли, шоколада или меда. Смузи стал основой нового направления в области здорового питания. Этот напиток изобилует витаминами и волокнами, а следовательно, полезен для здоровья. Самый обычный смузи из фруктов и овощей может восполнить трехдневную норму витаминов, его можно употреблять с различными добавками — соевым белком, кальцием, поливитаминами и минералами. Этот напиток быстро помогает справиться с чувством голода, хорошо восстанавливает силы и не создает тяжести в желудке. Миллионы последователей смузи-диет считают, что такие коктейли являются отличным средством для снижения веса и поддержания жизненного тонуса.

ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ СМУЗИ

история происхождения смузиИстория происхождения этого напитка весьма интересна. По одной версии, изобрели его тихоокеанские серферы, которые подкреплялись подобным напитком между двумя волнами. Говорят также, что моду на смузи ввели в 60-е годы хиппи. Само название «smoothie» попало в историю с легкой руки основателя сети коктейль-баров «Smoothie King» Стивена Кунау, который, по одной из версий, его и придумал. Также есть версия, что смузи напрямую связан с Олимпиадой 1984 года в Лос-Анджелесе, специально к которой и была разработана эта «еда в стакане».

СМУЗИ-БАРЫ

смузи-барКак ни странно, но факт: США — родина общепитов и фастфуда — предложила обществу альтернативный вариант — смузи-бары. Такие заведения предлагают потребителю в своём ассортименте только органические напитки (свежевыжатые соки — фреши, напитки на основе обезжиренных йогуртов с добавлением орехов, ягод). Концепция смузис (smoothies) появилась в Штатах в середине 1990-х на волне интереса к здоровому образу жизни. На сегодняшний день благодаря смузи-напиткам в мире уже выстроена целая индустрия питания. Так, например, большое количество разнообразных смузи-баров можно обнаружить в супермаркетах или в торгово-развлекательных центрах Великобритании, Японии и США.

Ну а теперь я хочу вам предложить рецепты наиболее простых и вкусных смузи.

РЕЦЕПТЫ СМУЗИ

бананово-персиковый смузи1. Бананово-персиковый смузи
Ингредиенты:

  • 1 стакан ряженки,
  • 1 небольшой персик,
  • 1 банан,
  • 0,5 чайной ложки сахара.

Приготовление:
Банан очистить, персик порезать кусочками. В блендер положить фрукты, сахар и ряженку. Всё взбить.

бананово-клюквенный смузи2. Бананово-клюквенный смузи

Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира,
  • 2 ст.ложки перетертой клюквы с сахаром либо клюква и сахар по вкусу,
  • 1 банан.

Приготовление:
Банан очистить. В блендер положить поломанный на кусочки банан, клюкву с сахаром и залить кефиром. Всё взбить.

клубничный смузи3. Клубничный смузи

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока,
  • 50 грамм мороженого,
  • 2 ст ложки перетертой клубники с сахаром либо клубника и сахар по вкусу.

Приготовление:
В блендер положить мороженое, клубнику с сахаром и залить кефиром. Всё взбить.

Приятного аппетита и здоровья Вам! Будьте в тонусе;)

P.S. Смузи требует фантазии. Это значит, что необязательно придерживаться строгой рецептуры приготовления этого напитка. В него можно добавлять ваши любимые фрукты, молочные продукты и добавки: мёд, мюсли, орехи и т.д. Принцип приготовления у всех смузи очень прост: фрукты моем, чистим, режем на кусочки, забрасываем в блендер, добавляем сахар, мёд и заливаем молочным напитком либо соком. Однако здесь есть одно но — нужно помнить о сочетаемости продуктов.

Во второй части статьи Основы раздельного питания по системе Шелтона сказано, что все кисломолочные продукты хорошо сочетаются со сладкими фруктами, а также с орехами. А молоко смешивать с какой-либо другой пищей крайне нежелательно, поскольку молоко обволакивает кусочки съеденной еды в желудке, изолируя их от действия желудочного сока, что приводит к гниению пищи в желудке. Однако молоко может быть компонентом однородной смеси — например, молочно-бананового коктейля, для приготовления которого вам потребуется блендер. Поскольку фрукт в блендере размалывается так, что кусочков не остается, — следовательно, обволакивать молоку уже нечего, и все прекрасно усваивается. Подробнее о сочетаемости продуктов можно узнать, скачав таблицу совместимости продуктов по Шелтону в разделе Скачать на нашем сайте.

_____________________________________________________________________________________

В статье использованы материалы сайта www.people-like.by

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями:

Оцените статью: 1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Голосов: 5, средний балл: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...

Распечатать статью в удобном для чтения виде Распечатать статью в удобном для чтения виде

Метки: , ,

2 комментария на «Смузи — быстрый и полезный десерт»

  1. Алена пишет:
    08 Ноя 2011 в 12:31

    Думаю, смузи — отличный десерт для капризных малышей. Ведь ребенок может готовить его сам! Сам выбрал продукты, сам смешал, сам скушал красивой ложечкой или через соломинку.

    • Да, согласна. Для малышей приготовление смузи может стать ещё и интересным развлечением :).

Ваш комментарий